Parco di Colfiorito

È il più piccolo delle aree protette dell’Umbria, i suoi Piani hanno la peculiarità di trasformarsi durante le stagioni piovose, soprattutto nel periodo invernale, in piccoli laghi o in un unico grande lago che può toccare la profondità di 2 metri. Le sue quattro paludi sono patrimonio dell’umanità.

La caratteristica principale del territorio del Parco di Colfiorito è costituita dalla presenza degli ambienti umidi, che danno vita ad un paesaggio paludoso, ricco di una fitta flora acquatica.

Da assaggiare la patata rossa di Colfiorito, prodotto tipico e riconosciuta dall’Unione Europea come prodotto con Indicazione Geografica Protetta (IGP).

Il territorio è caratterizzato dalla presenza delle coltivazioni biologiche, come il farro, la cicerchia e la lenticchia, simile, per caratteristiche organolettiche e dimensione, alla lenticchia di Castelluccio di Norcia.

Per maggiori informazioni
www.parks.it/parco.colfiorito